Boek
Nederlands

Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Pascale Naessens (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf)
+1
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2
×
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2 Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2

Pascale Naessens (auteur), Heikki Verdurme (fotograaf)
Eten hoeft volgens Naessens geen strijd te zijn tegen de calorieën. Het geheim zit hem in de pure keuken. De basis zijn goede voedselcombinaties en goede vetten eten. Het is geen dieet maar een manier van eten die je gezondheid ten goede komt. Tientallen herfst- en wintergerechten.
Titel
Mijn pure keuken : volop genieten en toch slank. 2
Auteur
Pascale Naessens
Fotograaf
Heikki Verdurme
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2011
190 p. : ill.
ISBN
9789020917109 (hardback)

Besprekingen

Mijn pure keuken is het tweede boek in de ‘Mijn pure keuken’-serie. In het eerste boek kon je gezonde en lekkere recepten vinden voor het voorjaar en de zomer, dit boek focust op de herfst- en wintergerechten. Nog steeds volgens de voedselcombinatiemethode die Pascale Naessens ook in haar eerste boek beschreef: recepten met heel veel groenten bij vlees en vis, maar geen aardappelen of ander zetmeel. Die mogen zeker bij groenten geserveerd worden, maar dan ook alleen maar met groenten. Simpel als je het eenmaal gewoon bent en daar is Naessens de beste gids voor. De auteur geeft opnieuw een heleboel tips die je helpen deze voedingsleer in je dagelijkse keuken toe te passen.
Zoals in haar vorige boek spelen kruiden ook hier een belangrijke rol en zijn de recepten geïnspireerd door de mediterrane keuken. Dit keer zijn het wat duurdere gerechten, in de herfst en winter wordt doorgaans meer vlees (wild) gegeten, en voor feestrecepten gebruikt de auteur vaak de lekkere maar duurd…Lees verder
In dit tweede* kookboek van het voormalig model staan voornamelijk gezonde en lekkere herfst- en wintergerechten, samengesteld volgens de combinatiemethode: groenten met vlees of vis worden nooit gecombineerd met aardappelen of ander zetmeel. Ook hier spelen kruiden een belangrijke rol in haar recepten die vaak geïnspireerd zijn door de mediterrane keuken. In dit boek gebruikt ze wat duurdere ingrediënten. Voor feestrecepten gebruikt ze bijvoorbeeld de lekkere maar dure langoesten. In haar vorige boek waren de ingrediënten steeds eenvoudig en gemakkelijk te vinden. In dit boek staan ook minder bekende ingrediënten zoals hiziki. Ze werkt vaak met seizoensgebonden producten. De achtergrondinformatie is waardevol. Zo heeft ze het over het juist braden en snijden van vlees. De bereiding wordt stap voor stap uitgelegd. De auteur wijdt een hoofdstuk aan de wilde paddenstoel. Ze vertelt welke soorten er zijn, en hoe deze te bereiden. De sfeerfoto's, zowel van de gerechten als de omgeving, zi…Lees verder

Over Pascale Naessens

Pascale (Marie-Jeanne G.A.J.) Naessens (Eeklo, 4 juni 1969) is een voormalig Vlaams fotomodel. Toen VTM startte, kort voor haar twintigste verjaardag, werd ze bekend als omroepster. Dit beroep bleef ze tot 2006 vervullen. Hierna begon ze een carrière als presentatrice en televisiekokkin.

Biografie

Pascale Naessens begon haar carrière als fotomodel. Van 1992 tot 2006 was ze presentatrice en omroepster bij VTM. Ze presenteerde er de woonmagazines Huis en Thuis, Picco Bello, TV-Makelaar, TV-Dokter en Red Mijn Huis. Samen met haar echtgenoot, reporter Paul Jambers, zeilde ze de wereld rond en ontvingen ze bekende Vlamingen op hun zeilboot voor Met Jambers onder Zeil. Met de boot maakten ze ook het toeristische programma Jambers' Odyssee, een zeiltrip doorheen de Middellandse Zee. Verder presenteerde ze ook TV-makelaar en Red mijn huis. Naast haar tv-werk verzorgt ze ook bedrijfspresentaties.

In 2010…Lees verder op Wikipedia

Suggesties